Séchage et torréfaction
04 — SÉCHAGE · TORRÉFACTION
Séchage des fruits, herbes et viandes ; torréfaction des amandes et arachides.
Déshydrateur inox 10 niveaux rotatif à double paroi
PRO.000.9431 500 W · 30 – 90 °C · Double paroi
Garantie 12 mois · Facture · Livraison
Déshydrateur inox 12 niveaux
PRO.000.4033 000 W · 30 – 90 °C · Minuterie 24 h
Garantie 12 mois · Facture · Livraison
Déshydrateur inox 15 niveaux rotatif à double paroi
PRO.000.10883 000 W · 30 – 140 °C · Plateaux Ø50 cm
Garantie 12 mois · Facture · Livraison
Déshydrateur inox 20 niveaux rotatif
PRO.000.10852 000 W · 30 – 90 °C · Air chaud 360°
Garantie 12 mois · Facture · Livraison
Déshydrateur inox 20 niveaux rotatif XL
PRO.000.1415Rotative · 20 grands plateaux · Inox
Garantie 12 mois · Facture · Livraison
Déshydrateur inox 30 niveaux à double paroi
PRO.000.10862 400 W · 30 – 90 °C · Double paroi
Garantie 12 mois · Facture · Livraison
Déshydrateur inox 60 niveaux à double paroi
PRO.000.10874 500 W · 30 – 90 °C · Double paroi
Garantie 12 mois · Facture · Livraison
Déshydrateur inox 80 niveaux
PRO.000.10897 000 W · 30 – 90 °C · Pour coopératives
Garantie 12 mois · Facture · Livraison
Torréfacteur électrique pour graines oléagineuses
PRO.000.9335 – 7 kg par cycle · Électrique · Amandes et arachides
Garantie 12 mois · Facture · LivraisonComment choisir un séchoir et un torréfacteur
Le séchoir : chaleur et air
Un bon séchage = chaleur modérée (40 – 70 °C) + air en circulation. Fruits (figue, abricot) 12 à 24 h, herbes 6 à 12 h, viande (khlii) selon l'épaisseur. Thermostat numérique et minuterie permettent de travailler la nuit.
La capacité
Selon le nombre et la taille des plateaux : 20 plateaux de 50 cm reçoivent environ 25 à 40 kg de fruits frais. Les fruits perdent 70 à 80 % de leur poids.
Le torréfacteur
Amandes, arachides et pois chiches demandent une torréfaction homogène : le tambour rotatif brasse le produit et la chaleur atteint chaque graine. 5 à 7 kg par cycle pour la petite coopérative, tambour plus grand pour la production.