العصير والتنقية

العصارة

للحوامض: عصارة أوتوماتيكية كتقطع وكتعصر وحدها، 20 – 25 حبة فالدقيقة للمحل ولا السوق. لقصب السكر: رولو ستانلس، 3 ولا 4 رولو حسب المردودية. المهم: ستانلس فالجزء لي كيمس العصير.

التقشير

مقشرة اللوز ولا الكاوكاو كتنحي القشرة قبل الطحن. تنحية القشرة البنية (للأملو الأبيض) خاصها آلة أخرى بالاحتكاك، من بعد النقع.

الغربلة

الغربال الكهربائي كيفرق الناعم من الخشن: الدقيق، التوابل، الأعشاب. الغرابيل القابلة للتبديل كتعطيك نعومات مختلفة بنفس الآلة.