Robot malaxeur 12 L

Ce robot malaxeur en acier inoxydable, d'une capacité d'environ 12 L par opération, est équipé de couteaux qui broient et malaxent en même temps. Il travaille les produits oléagineux comme les amandes, le sésame ou l'arachide, et les mélange aux autres ingrédients jusqu'à obtenir une préparation homogène. Son moteur de 3 CV fonctionne sur le courant 220 V / 50 Hz.

Il est particulièrement adapté aux recettes marocaines comme le sellou (sfouf), où farine grillée, amandes, sésame et épices doivent être broyés et mélangés finement. Il s'adresse aux pâtisseries traditionnelles, aux traiteurs, aux coopératives et aux ateliers qui préparent ces produits en séries régulières, notamment avant le Ramadan. Sa construction en acier inoxydable facilite le nettoyage entre deux recettes.